Fıstıklı ve Tarhunlu Tavuk Şiş Tarifi: Akdeniz Lezzetleriyle Dolu

Fıstıklı ve taze tarhun ile marine edilmiş tavuk şişler, ızgarada pişirilerek servis edilen, Akdeniz mutfağının aromatik ve doyurucu lezzetlerini bir araya getiren harika bir tariftir. Bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunuyor. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar.

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı tuzsuz fıstık
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı taze limon suyu
  • 1/4 su bardağı taze tarhun (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Şişler için: Ahşap veya metal şişler

Hazırlık

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon suyu, doğranmış tarhun, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirerek marinad hazırlayın. Doğradığınız tavuk parçalarını bu marinada ekleyin ve en az 1 saat, tercihen 4 saat buzdolabında bekletin.

Pişirme

Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere dizin. Izgarada her iki tarafını da yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Tavukların içinin tamamen piştiğinden emin olun. Pişirme sırasında tavukları sık sık çevirerek eşit şekilde pişmelerini sağlayın.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine ederken, en az 1 saat bekletmek lezzetini artırır.
  • Izgarayı önceden ısıtmak, tavukların dışının güzelce kızarmasını sağlar.
  • Fıstıkları, tavukları şişe dizmeden önce hafifçe kavurursanız, lezzetleri daha da yoğunlaşır.

Servis Önerileri

Fıstıklı ve tarhunlu tavuk şişleri, yanında taze bir salata ve yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara sebzeler veya pilav ile de harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavukların kuruması: Tavukları fazla pişirirseniz kuruyabilir. Pişirme süresine dikkat edin ve tavukları sık sık çevirin.
  • Marinasyonun yetersiz olması: Tavukları yeterince uzun süre marine etmezseniz lezzetli olmayabilir. En az 1 saat bekletin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya fıstık yerine ceviz veya badem kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, marinada yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Fıstıklı ve tarhunlu tavuk şiş, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Fıstıklar ise sağlıklı yağlar ve lif açısından zengindir. Bu tarif, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Fıstıklı ve tarhunlu tavuk şiş, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Akdeniz mutfağının taze ve aromatik tatlarını bir araya getirerek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.