Zeytinli ve Fesleğenli Pizza: Akdeniz Lezzetlerinin Modern Yüzü

İnce hamur üzerine zeytin, fesleğen ve mozzarella ile hazırlanan bu pizza, Akdeniz'in klasik lezzetlerini modern bir dokunuşla sunuyor. Her lokmada tazelik hissi veriyor. Bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir deneyim sunmak için ideal.

Malzemeler

  • 250 gram un
  • 150 ml su
  • 1 paket instant maya (7 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 150 gram mozzarella peyniri
  • 100 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 avuç taze fesleğen yaprağı
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Pişirme

Fırını 220 dereceye (fanlı fırın için 200 derece) önceden ısıtın. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince bir şekilde açın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine mozzarella peynirini dilimleyin, zeytinleri eşit şekilde dağıtın ve taze fesleğen yapraklarını serpiştirin. İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Pizza, önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin veya kenarları altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

  • Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
  • Pizzanın daha çıtır olması için fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz.
  • Fesleğen yapraklarını pişirme işleminin sonuna doğru ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.

Servis Önerileri

Pizza sıcak servis edilmelidir. Yanında taze bir yeşil salata veya zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanmış bir sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş limon ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur çok sert oldu: Su miktarını artırarak hamuru daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
  • Pizza pişerken yanıyor: Fırın sıcaklığını biraz düşürerek pişirme süresini uzatabilirsiniz.
  • Pizza hamuru kabarmadı: Mayanın taze olduğundan emin olun ve hamuru yeterince dinlendirin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, dilimlenmiş domates, biber veya mantar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, vegan mozzarella kullanarak vegan bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu pizza, zeytin ve fesleğen sayesinde sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir. Mozzarella peyniri ise protein kaynağıdır. Bir dilim zeytinli ve fesleğenli pizza, ortalama 250 kalori, 10 gram protein, 30 gram karbonhidrat ve 12 gram yağ içermektedir.

Sonuç

Zeytinli ve fesleğenli pizza, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı malzemeleri ile hazırlanan bu pizza, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tarif. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!