Fıstıklı ve Naneli Tavuk Şiş Tarifi: Akdeniz Lezzetleriyle Dolu

Fıstıklı ve naneli tavuk şiş, Akdeniz mutfağının zengin tatlarını bir araya getiren, hafif ve lezzetli bir yemektir. Taze nane ve fıstık ile marine edilen tavuk parçaları, ızgarada pişirilerek mükemmel bir lezzet elde edilir. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı tuzsuz fıstık
  • 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Şiş çubukları (isteğe bağlı olarak ahşap veya metal)

Hazırlık

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Fıstıkları ve taze nane yapraklarını bir mutfak robotunda çekin. Elde ettiğiniz karışıma zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir marinasyon elde edin. Tavuk parçalarını bu marinasyonun içine ekleyin ve en az 1 saat, tercihen 4 saat buzdolabında dinlendirin.

Pişirme

Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını şiş çubuklarına dizin. Izgarada her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin. Tavukların içinin tamamen piştiğinden emin olun. Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için arada bir zeytinyağı ile fırçalayabilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine ederken en az 1 saat bekletmek, lezzetlerin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
  • Izgarayı önceden ısıtmak, tavukların dışının güzelce kızarmasını sağlar.
  • Tavukları pişirirken sık sık çevirmemek, etin daha iyi pişmesini sağlar.

Servis Önerileri

Fıstıklı ve naneli tavuk şişleri, yanında taze bir salata ve yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de harika bir uyum sağlar. İsteğe bağlı olarak, nar ekşisi veya limon dilimleri ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavukların kuruması: Marine süresini uzatın ve pişirme sırasında zeytinyağı ile fırçalayın.
  • Lezzetsiz tavuk: Marine karışımını yeterince bekletmediyseniz, bir sonraki denemenizde marine süresini artırın.
  • Şişlerin yanması: Izgarayı çok yüksek ısıda kullanıyorsanız, ısıyı düşürerek pişirin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya farklı et türleri kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kuzu eti veya hindi ile de deneyebilirsiniz. Ayrıca, marinasyona yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Fıstıklı ve naneli tavuk şiş, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Fıstıklar ise sağlıklı yağlar ve lif içerir. Taze nane, sindirimi kolaylaştırır ve ferahlatıcı bir tat katar. Bu tarif, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Fıstıklı ve naneli tavuk şiş, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı malzemeleri ile hazırlanan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!