Zeytinyağında Marine Edilmiş Tavuk Kanatları: Akdeniz Lezzetleriyle Dolu Bir Tarif

Zeytinyağı ve baharatlarla marine edilmiş tavuk kanatları, ızgarada pişirilerek çıtır çıtır bir lezzet elde ediyor. Akdeniz mutfağının sıcak ve samimi tatlarını yansıtan bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. İşte, zeytinyağında marine edilmiş tavuk kanatları tarifi!

Malzemeler

  • 1 kg tavuk kanadı
  • 100 ml zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık

Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve süzün. Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve pul biberi karıştırın. Tavuk kanatlarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece marine edin.

Pişirme

Marine edilen tavuk kanatlarını ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz. Izgarada pişirmek için, ızgarayı önceden ısıtın ve kanatları her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırında pişirmek isterseniz, 200°C’de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pişirme sırasında kanatların üzerini arada bir çevirerek eşit pişmelerini sağlayın.

Püf Noktaları

  • Tavuk kanatlarını marine etmek için en az 2 saat bekletin, böylece lezzetleri daha iyi emecektir.
  • Izgarada pişirirken, kanatların yanmaması için ızgarayı çok yüksek ateşte kullanmamaya dikkat edin.
  • Fırında pişirirken, kanatların daha çıtır olması için pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Zeytinyağında marine edilmiş tavuk kanatlarını sıcak servis edin. Yanında taze bir salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı sebzelerle sunabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kanatlar kuru oldu: Marine süresini uzatmayı deneyin veya pişirme sırasında daha fazla zeytinyağı ekleyin.
  • Kanatlar yanmış: Izgarayı çok yüksek ateşte kullanmış olabilirsiniz. Bir sonraki sefer daha düşük bir ısıda pişirin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya farklı soslar kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, soya sosu ve bal ile tatlandırarak Asya esintili bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharat karışımını kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon zeytinyağında marine edilmiş tavuk kanadı yaklaşık 250 kalori, 20 gram protein, 18 gram yağ ve 0 gram karbonhidrat içermektedir. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengin bir kaynaktır ve antioksidan özellikleri ile bilinir.

Sonuç

Zeytinyağında marine edilmiş tavuk kanatları, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Akdeniz mutfağının sıcak ve samimi tatlarını evinize taşıyan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Deneyin ve bu lezzetin tadını çıkarın!