Limonlu Kekikli Tavuk Kanatları: Akdeniz Lezzetinin Zirvesi

Tavuk kanatları, limon suyu ve kekik ile marine edilerek fırınlandığında, eşsiz bir aroma ve lezzet kazanır. Bu tarif, Akdeniz mutfağının taptaze ve lezzet dolu bir örneğidir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. İşte limonlu kekikli tavuk kanatları tarifi!

Malzemeler

  • 1 kg tavuk kanadı
  • 2 limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı taze kekik (veya 1 yemek kaşığı kuru kekik)
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlık

Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve süzün. Geniş bir kapta limon suyu, zeytinyağı, kekik, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk kanatlarını bu marinadeye ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının marine olmasını sağlayın. Kapakla kapatıp buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4 saat bekletin.

Pişirme

Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın. Marine edilmiş tavuk kanatlarını fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tavuk kanatlarının üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin ortasında kanatları çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Püf Noktaları

  • Tavuk kanatlarını marine etmek için yeterli süre ayırmak, lezzetin derinleşmesini sağlar.
  • Fırın tepsisini yağlamak, kanatların yapışmasını önler.
  • İsterseniz pişirme süresinin son 5 dakikasında üst ızgarayı açarak kanatların daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Limonlu kekikli tavuk kanatlarını sıcak olarak, yanında taze bir salata ve yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, fırınlanmış sebzeler veya patates kızartması ile de harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kanatlar kuru oldu: Marine süresi yeterli olmayabilir. Bir sonraki denemenizde daha uzun süre marine etmeyi deneyin.
  • Kanatlar yapıştı: Fırın tepsisini yeterince yağlamadığınızda bu sorunla karşılaşabilirsiniz. Tepsiyi yağlamayı unutmayın.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı tatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, marinada bal veya acı biber sosu ekleyerek tatlı veya baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekik yerine taze biberiye kullanarak farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) için ortalama olarak:

  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 1 g

Sonuç

Limonlu kekikli tavuk kanatları, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı malzemeleri ile hazırlanan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!