Lezzet Dolu Fırında Zeytinyağlı Kumpir Tarifi

Fırında pişirilmiş patateslerin zeytinyağı ve çeşitli sebzelerle doldurulmasıyla hazırlanan bu kumpir, Akdeniz mutfağının sıcak ve samimi bir örneğidir. Her lokmada lezzet patlaması yaşatan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında zeytinyağlı kumpir tarifi!

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan, her birini ortadan ikiye kesin. Patateslerin iç kısmını bir çatal yardımıyla hafifçe çizin. Bu, pişirme sırasında buharın çıkmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme

Fırını 200 dereceye ısıtın. Patateslerin üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz ile karabiber serpin. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirip, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Ayrı bir tavada, doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Mısır ve bezelyeyi de ekleyip, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

Fırından çıkan patateslerin içini bir kaşık yardımıyla dikkatlice açın. Hazırladığınız sebzeli karışımı patateslerin içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verin. Peynir eriyip, üzeri hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Patateslerin eşit pişmesi için boyutlarının benzer olmasına dikkat edin. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilir, örneğin mantar veya ıspanak ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında zeytinyağlı kumpiri sıcak olarak, üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Patateslerin içi pişmemiş kalırsa, fırında daha uzun süre tutun. Eğer dışı yanarsa, üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak pişirmeye devam edebilirsiniz. Sebzeler fazla sulu olursa, pişirme süresini biraz uzatın.

Varyasyonlar

Farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kıymalı harç, ton balığı veya farklı peynir çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Vegan bir versiyon için peyniri çıkartabilir ve daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, zengin lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, sebzeler vitamin ve mineral kaynağıdır, bu da bu yemeği besleyici bir seçenek haline getirir.

Sonuç

Fırında zeytinyağlı kumpir, hem lezzetli hem de sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar. Kolay hazırlanabilir olması, onu özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir kılar. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza renk katacak!