Limonlu ve Kekikli Tavuk Şiş Tarifi: Akdeniz Lezzetleriyle Dolu Bir Yaz Akşamı

Yaz akşamlarının vazgeçilmezi olan ızgara yemekleri arasında yer alan limonlu ve kekikli tavuk şiş, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Marine edilmiş tavuk parçalarının limon ve kekik ile buluştuğu bu tarif, Akdeniz'in taze ve aromatik lezzetlerini sofralarınıza getiriyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • Şişler (tahta veya metal)

Hazırlık

Tavuk parçalarını bir kapta zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ile karıştırın. Tavukları bu marinada en az 1 saat, tercihen 4 saat bekletin. Bu işlem, tavukların lezzetini artıracak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Pişirme

Marine edilen tavuk parçalarını şişlere dizin. Izgarayı önceden ısıtın ve tavuk şişlerini her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için ara ara zeytinyağı ile fırçalayabilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine ederken, limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Şişleri kullanmadan önce suya batırarak ıslatmak, tahta şişlerin yanmasını önler.
  • Tavukların eşit pişmesi için parçaların boyutlarının benzer olmasına dikkat edin.

Servis Önerileri

Limonlu ve kekikli tavuk şişleri, yanında taze bir salata ve yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara sebzeler veya pilav ile de harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavuklar kurudu: Marine süresini uzatmayı deneyin ve pişirme sırasında zeytinyağı ile fırçalayın.
  • Tavuklar yeterince lezzetli değil: Marine karışımına daha fazla baharat ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya sebzelerle zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, biber, soğan veya mantar ekleyerek daha renkli ve lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, marine karışımına yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, protein açısından zengin tavuk göğsü ile sağlıklı yağlar içeren zeytinyağı ve vitaminler açısından zengin limon ve kekik içerir. 100 gram tavuk şiş, yaklaşık 165 kalori, 31 gram protein ve 3 gram yağ içerir. Düşük kalorili ve besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir.

Sonuç

Limonlu ve kekikli tavuk şiş, hem pratik hem de lezzetli bir yaz yemeği seçeneğidir. Akdeniz mutfağının taze ve aromatik lezzetlerini yansıtan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Deneyin ve yaz akşamlarınızı bu nefis lezzetle taçlandırın!