Zeytin ve Feta Peynirli Pide: Akdeniz Lezzetlerinin Buluşma Noktası
Zeytin ve feta peynirli pide, ince hamur üzerine zeytin ve feta peyniri eklenerek hazırlanan, fırında çıtır çıtır pişirilen bir lezzettir. Akdeniz mutfağının taze ve zengin tatlarını bir araya getiren bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir seçenek sunar. İşte bu nefis pideyi evde yapmanın detayları!
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 5 gram şeker
- 7 gram kuru maya
- 50 ml zeytinyağı
- 200 gram feta peyniri
- 100 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık
Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Pişirme
Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 2-3 cm kalınlığında açın. Hamurun üzerine doğranmış zeytinleri ve feta peynirini eşit şekilde serpiştirin. Kenarlarını katlayarak pide şekli verin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pidenin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın; bu, pideyi daha çıtır yapacaktır. Zeytinlerin tuzlu olabileceğini göz önünde bulundurarak, feta peynirinin tuz oranını ayarlayın.
Servis Önerileri
Zeytin ve feta peynirli pidenizi sıcak servis edin. Yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanan bir sos ile de servis edebilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
Hamurunuzun sert olması durumunda, su miktarını artırarak daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz. Pidenin yanması durumunda, fırın sıcaklığını düşürerek pişirme süresini uzatabilirsiniz. Eğer pide yeterince kabarmıyorsa, mayanın taze olduğundan emin olun.
Varyasyonlar
Pideyi farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, taze otlar (maydanoz, dereotu) ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir yerine mozzarella veya keçi peyniri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Besin Değeri
Bir dilim zeytin ve feta peynirli pide, ortalama 250 kalori, 10 gram protein, 30 gram karbonhidrat ve 12 gram yağ içermektedir. Zeytinler, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengindir, feta peyniri ise kalsiyum kaynağıdır.
Sonuç
Zeytin ve feta peynirli pide, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı malzemeleri ile hazırlanan bu pide, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tarif. Deneyin ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!