Baharatlı Tavuk ve Nohut Çorbası: Doyurucu ve Lezzetli Bir Seçenek

Baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk ve nohut, doyurucu bir çorba deneyimi sunuyor. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 limonun suyu
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık

Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise halka halka kesin. Nohutları önceden haşlayarak hazır hale getirin.

Pişirme

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk küplerini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında haşlanmış nohutları, kimyonu, kırmızı biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için tavukları pişirmeden önce marine edebilirsiniz. Ayrıca, nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Baharatlı tavuk ve nohut çorbasını sıcak servis edin. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Çorbanızın tuzlu olması durumunda, bir miktar su ekleyerek tuz oranını dengeleyebilirsiniz. Eğer çorbanız çok koyu olduysa, biraz daha tavuk suyu veya su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Baharatların fazla gelmesi durumunda, bir miktar yoğurt ekleyerek lezzeti dengeleyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu çorbayı sebzelerle zenginleştirebilir veya farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, zencefil veya zerdeçal eklemek, çorbanıza farklı bir tat katacaktır. Ayrıca, vejetaryen bir versiyon için tavuk yerine sebze kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Baharatlı tavuk ve nohut çorbası, protein açısından zengin bir seçenektir. Tavuk göğsü, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Nohut ise lif kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar. Bu çorba, dengeli bir öğün için ideal bir tercihtir.

Sonuç

Baharatlı tavuk ve nohut çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek sunuyor. Bu tarifi deneyerek, sıcak bir çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz.