Kremsi Sütlü Kereviz ve Kuru Nane Çorbası Tarifi

Kerevizin hafif acılığı, süt ile yumuşatılarak kremsi bir doku kazanıyor ve kuru nane ile aromatik bir derinlik katıyor. Bu çorba, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremsi sütlü kereviz ve kuru nane çorbası tarifi.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Su (gerekirse)

Hazırlık

Kerevizleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra çorbanın yapımına geçebilirsiniz.

Pişirme

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ve kuru naneyi ekleyin. Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Kerevizler yumuşadıktan sonra çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha kremsi bir dokuya sahip olması için sütü eklemeden önce kerevizleri iyice sotelemek önemlidir. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için taze nane yaprakları da kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Çorbanızı sıcak servis edin. Üzerine taze nane yaprakları veya bir parça zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında kruton veya tam buğday ekmeği ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Çorbanızın tadı çok acı olduysa, daha fazla süt ekleyerek dengeleyebilirsiniz. Eğer çorbanız çok koyu olduysa, biraz su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın pürüzsüz olmaması durumunda, blenderdan geçirmeyi unutmayın.

Varyasyonlar

Bu çorbanın tarifine havuç veya patates ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharat olarak kimyon veya zerdeçal eklemek, çorbanıza farklı bir aroma katacaktır.

Besin Değeri

Bu çorba, düşük kalorili ve besleyici bir alternatiftir. Kereviz, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar. Süt ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Kuru nane ise sindirimi kolaylaştırır ve ferahlatıcı bir etki yaratır.

Sonuç

Kremsi sütlü kereviz ve kuru nane çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin besin değeri ile bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezi olmaya aday. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!