Izgara Fesleğenli Tavuk Göğsü Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Seçenek

Fesleğenli tavuk göğsü, taze fesleğenin aromasıyla zenginleştirilmiş, hafif ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Izgarada pişirilerek hazırlanan bu tarif, sebzelerle birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. İşte bu lezzetli yemeği evde kolayca hazırlamanız için gereken tüm detaylar.

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 limonun suyu
  • Yanında servis için sebzeler (örneğin; kabak, biber, havuç)

Hazırlık

Tavuk göğsünü hazırlamak için öncelikle taze fesleğen yapraklarını, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve limon suyunu bir kapta karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın. Tavuk göğsünü bu sosun içine yerleştirip, en az 30 dakika (tercihen 2 saat) buzdolabında marine edin.

Pişirme

Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk göğsünü ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Tavuk göğsünün iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun. Pişirme süresinin sonunda tavukları ızgaradan alıp, 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

  • Tavuk göğsünü marine ederken, en az 30 dakika bekletmek lezzetini artırır.
  • Izgarayı önceden ısıtmak, tavukların dışının güzelce mühürlenmesini sağlar.
  • Tavuk göğsünü dinlendirmek, etin suyunu kaybetmeden daha lezzetli olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Izgara fesleğenli tavuk göğsünü, yanında ızgara sebzelerle veya taze bir salatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavuk göğsü kuru oldu: Tavuk göğsünü fazla pişirmiş olabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin ve iç sıcaklığını kontrol edin.
  • Marine sosu yetersiz geldi: Sosu hazırlarken yeterince tuz ve baharat eklemeyi unutmayın. Ayrıca, limon suyu eklemek lezzeti artırır.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı tatlar eklemek isterseniz, marinasyon sosuna balzamik sirke, hardal veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünü fırında da pişirebilir, daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Fesleğenli tavuk göğsü, protein açısından zengin bir yemektir. 100 gram tavuk göğsü yaklaşık 165 kalori, 31 gram protein ve 3.6 gram yağ içerir. Taze fesleğen ise vitamin ve mineral açısından zengindir, ayrıca antioksidan özellikler taşır.

Sonuç

Izgara fesleğenli tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Taze fesleğenin aromasıyla zenginleşen bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da pratik bir akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkıyor. Denemeniz dileğiyle!