Lezzetli Zeytinli Tam Buğday Pide Tarifi

Sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek olan zeytinli tam buğday pide, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Tam buğday ununun sağladığı lif ve besin değerleri ile zeytinlerin aroması birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Fırında hafifçe kızartıldığında elde edilen çıtır doku ise bu tarife ayrı bir keyif katar.

Malzemeler

  • 500 gram tam buğday unu
  • 300 ml su
  • 10 gram tuz
  • 10 gram şeker
  • 7 gram instant maya
  • 50 ml zeytinyağı
  • 100 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık

Öncelikle, bir karıştırma kabında tam buğday ununu, tuzu, şekeri ve instant mayayı karıştırın. Ardından, suyu ve zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru bir top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Pişirme

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile açarak pide şekli verin. Üzerine doğranmış zeytinleri, kekik ve pul biberi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pidelerin üzerine susam serpmeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin. Fırınınızın önceden ısıtılmış olması, pidelerin daha iyi kabarmasını sağlar. Zeytinlerin tuzlu olabileceğini göz önünde bulundurarak tuz miktarını ayarlayın.

Servis Önerileri

Zeytinli tam buğday pideleri, yanında yoğurt veya humus ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve domates ile birlikte sunulduğunda harika bir atıştırmalık veya hafif bir öğün oluşturur.

Olası Hatalar ve Çözümler

Hamur çok sert olursa, su miktarını artırarak yumuşatabilirsiniz. Eğer pideler fırında yeterince kabarmazsa, hamurun mayalanma süresini uzatmayı deneyin. Pidelerin yanmaması için fırın sıcaklığını kontrol edin ve gerekirse ısıyı düşürün.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, çörek otu veya farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, zeytin yerine kuru domates veya ıspanak gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir adet zeytinli tam buğday pide, ortalama 200 kalori, 8 gram protein, 30 gram karbonhidrat ve 5 gram lif içermektedir. Bu tarif, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir atıştırmalık sunar.

Sonuç

Zeytinli tam buğday pide, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi mutfaklarınızda vazgeçilmez kılacaktır. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!