Baharatlı Acılı Tavuk Kanatları: Fırında Çıtır Lezzet

Baharatlı sosla marine edilmiş tavuk kanatları, fırında çıtır çıtır pişirilerek sunuluyor. Acı ve tatlı lezzetlerin mükemmel dengesiyle atıştırmalık olarak ideal bir seçenek. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde sofralarınızı renklendirmek için harika bir alternatiftir.

Malzemeler

  • 1 kg tavuk kanadı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı acı biber sosu
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlık

Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Geniş bir kapta zeytinyağı, acı biber sosu, bal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, paprika, kimyon ve kekiği karıştırın. Tavuk kanatlarını bu sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Kanatları en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.

Pişirme

Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk kanatlarını fırın tepsisine yerleştirin. Kanatların üstü çıtır çıtır olması için tepsinin altına yağlı kağıt serin. Tavuk kanatlarını 30-35 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kanatları çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Kanatların üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Püf Noktaları

Tavuk kanatlarının daha çıtır olması için pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının ızgara fonksiyonunu açabilirsiniz. Ayrıca, marine süresini uzatmak, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

Servis Önerileri

Baharatlı acılı tavuk kanatlarını sıcak olarak, yanında yoğurtlu bir sos veya mavi peynir sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında taze sebzeler veya patates kızartması ile sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Eğer tavuk kanatları yeterince çıtır olmuyorsa, fırın sıcaklığını artırarak veya pişirme süresini uzatarak bu sorunu çözebilirsiniz. Ayrıca, tavuk kanatlarını pişirmeden önce iyice kuruladığınızdan emin olun; bu, çıtırlığı artıracaktır.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya acı biber sosunu değiştirerek kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar yaratabilirsiniz. Örneğin, tatlı biber sosu veya soya sosu ile farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk kanatlarını fırın yerine mangalda da pişirebilirsiniz.

Besin Değeri

1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) baharatlı acılı tavuk kanadı, ortalama olarak 300 kalori, 20 gram protein, 25 gram yağ ve 2 gram karbonhidrat içermektedir. Bu tarif, protein açısından zengin bir atıştırmalık seçeneğidir.

Sonuç

Baharatlı acılı tavuk kanatları, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Fırında çıtır çıtır pişen bu kanatlar, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Deneyin ve bu lezzetin tadını çıkarın!