Baharatlı Kızarmış Et Topları Tarifi: Çıtır Dış Kaplama ile Lezzet Patırtısı

Baharatlarla zenginleştirilmiş et topları, çıtır bir dış kaplama ile kızartılarak hazırlanan mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir tarif. İşte bu lezzetli et toplarını hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay bardağı maydanoz (ince doğranmış)
  • Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, pul biberi ve doğranmış maydanozu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması için yaklaşık 5-7 dakika yoğurmanız yeterli olacaktır.

Pişirme

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak toplar oluşturun. Derin bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra et toplarını dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Kızaran et toplarını kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

Et toplarının daha lezzetli olması için, karışıma ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, et toplarını kızartmadan önce buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, şekillerinin bozulmamasını sağlarsınız.

Servis Önerileri

Baharatlı kızarmış et toplarını sıcak olarak, yanında yoğurtlu sos veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze sebzelerle birlikte bir meze tabağı oluşturmak da harika bir fikir olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Et toplarının dağılması, karışımın yeterince yoğrulmamasından kaynaklanabilir. Bu durumda, daha fazla galeta unu ekleyerek kıvamı dengeleyebilirsiniz. Ayrıca, yağın yeterince sıcak olmaması da topların dağılmasına neden olabilir; bu yüzden yağı iyice ısıtmayı unutmayın.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı tatlar katmak için, kıymaya rendelenmiş sebzeler (örneğin havuç veya kabak) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek farklı kültürlerin lezzetlerini de deneyimleyebilirsiniz; örneğin, köri tozu veya baharat karışımları kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon baharatlı kızarmış et topunun ortalama besin değeri şu şekildedir:

  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 10 gram

Sonuç

Baharatlı kızarmış et topları, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi her evde bulunması gereken bir seçenek haline getiriyor. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık ile keyifli anlar geçirmenizi dileriz!