Fırında Hardal Soslu Tavuk Göğsü Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek
Yumuşak tavuk göğsü, hardal sosuyla kaplanarak fırında pişirilir ve zengin bir tat profili sunar. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir.
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık
Öncelikle, tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Bir kasede Dijon hardalı, zeytinyağı, bal, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Tavuk göğüslerini bu sosla iyice kaplayın ve en az 30 dakika marine olmaya bırakın. Bu aşama, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Pişirme
Fırını 200 derece Celsius'a (392 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk göğüslerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75 derece Celsius (165 derece Fahrenheit) olduğundan emin olun. Pişirme süresinin sonunda, tavukları fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
- Tavuk göğüslerini marine etmek için en az 30 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
- Fırın tepsisine yerleştirirken tavukların üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit pişerler.
- Tavukları dinlendirmek, etin suyunun dağılmasını önler ve daha sulu bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Servis Önerileri
Fırında hardal soslu tavuk göğsünü, yanında taze sebzelerle veya pilavla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha hafif hale getirecektir. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze kekik veya maydanoz serpebilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
- Tavukların kuru olması: Tavukları fazla pişirirseniz, etin suyu kaybolur. İç sıcaklığın 75 derece Celsius olduğundan emin olun.
- Sosun yetersiz kalması: Sosu yeterince marine etmezseniz, lezzet yeterli olmayabilir. Marine süresini uzatmayı deneyin.
Varyasyonlar
Bu tarife farklı tatlar eklemek isterseniz, hardal yerine ballı hardal veya acı hardal kullanabilirsiniz. Ayrıca, sosun içine limon suyu veya soya sosu ekleyerek farklı bir lezzet profili oluşturabilirsiniz. Tavuk yerine hindi göğsü de kullanabilirsiniz.
Besin Değeri
Bu tarif, 4 porsiyon için yaklaşık olarak:
- Kalori: 250
- Protein: 30g
- Yağ: 12g
- Karbonhidrat: 5g
- Fiber: 0g
Sonuç
Fırında hardal soslu tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin tat profili ile bu tarif, mutfaklarınızda sıkça yer alacak. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!