Fıstıklı Et Köftesi Tarifi: Baharatlarla Zenginleştirilmiş Lezzet

Fıstıklı et köftesi, zengin baharat karışımı ve çıtır dış yüzeyi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Fırında pişirilerek hazırlanan bu köfteler, yanında yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz fıstıklı et köftesi tarifi!

Malzemeler

  • 500 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışık)
  • 100 gram antep fıstığı (iri doğranmış)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı galeta unu

Hazırlık

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, doğranmış antep fıstığını, zeytinyağını, baharatları, tuzu ve yumurtayı bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın kıvamı için galeta ununu ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin dışı çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır.

Püf Noktaları

  • Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Fıstıkları kavurursanız, köftelerin lezzeti daha da artar.
  • Köfteleri şekillendirirken elinizi hafifçe ıslatmak, yapışmayı önler.

Servis Önerileri

Fıstıklı et köftesini, yanında yoğurt sosu ve taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Köfteler dağılırsa: Karışıma biraz daha galeta unu ekleyin ve iyice yoğurun.
  • Köfteler kuru olursa: Kıymayı seçerken yağlı bir parça tercih edin veya karışıma biraz daha zeytinyağı ekleyin.

Varyasyonlar

Fıstıklı et köftesini farklı baharatlarla zenginleştirebilir veya içine rendelenmiş sebzeler ekleyerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri ızgarada pişirerek farklı bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Fıstıklı et köftesi, protein açısından zengin bir yemektir. Antep fıstığı, sağlıklı yağlar ve vitaminler içerirken, et de kas gelişimi için gerekli olan amino asitleri sağlar. Bu tarif, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Fıstıklı et köftesi, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. Kolay hazırlanabilir olması ve zengin malzeme içeriği ile sofralarınıza şıklık katacak. Denedikten sonra, bu tarifi sık sık yapmak isteyeceksiniz!