Çıtır Nar Ekşili Tavuk Kanatları Tarifi

Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan nar ekşili tavuk kanatları, baharatlarla marine edilip fırında pişirilerek çıtır çıtır bir lezzet kazanıyor. Bu tarif, hem görsel hem de damak tadıyla unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Malzemeler

  • 1 kg tavuk kanadı
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım limon suyu

Hazırlık

Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve süzün. Derin bir kapta nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ezilmiş sarımsak, kekik ve limon suyunu karıştırın. Tavuk kanatlarını bu marinadeye ekleyin ve en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

Pişirme

Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavuk kanatlarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kanatların her iki tarafının da çıtır çıtır olması için pişirme süresinin yarısında kanatları çevirin.

Püf Noktaları

Tavuk kanatlarının daha çıtır olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının ızgara fonksiyonunu açabilirsiniz. Ayrıca, marinasyon süresini uzatmak, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

Servis Önerileri

Çıtır nar ekşili tavuk kanatlarını sıcak olarak, yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir dip sos ile servis edebilirsiniz. Yanında taze sebzeler veya patates kızartması ile sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Eğer tavuk kanatları yeterince çıtır olmuyorsa, fırın sıcaklığını artırarak veya pişirme süresini uzatarak bu durumu düzeltebilirsiniz. Ayrıca, marinasyon sırasında tavukların yeterince sosla kaplandığından emin olun.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya nar ekşisi yerine bal veya soya sosu kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk kanatları yerine tavuk butları veya göğüs etleri ile de denemeler yapabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon nar ekşili tavuk kanadı, yaklaşık 250 kalori, 20 gram protein, 15 gram yağ ve 5 gram karbonhidrat içermektedir. Ayrıca, A ve C vitaminleri açısından zengindir.

Sonuç

Çıtır nar ekşili tavuk kanatları, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına sokacak. Afiyet olsun!