Zencefilli Tavuk Şiş Tarifi: Izgarada Lezzet Patırtısı

Zencefilli Tavuk Şiş, baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk parçalarının ızgarada pişirilmesiyle elde edilen, hem hafif hem de lezzetli bir yemektir. Taze sebzelerle birlikte sunulduğunda, sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Şişler (tahta veya metal)
  • İsteğe bağlı sebzeler (biber, soğan, kabak)

Hazırlık

Tavuk parçalarını bir kapta birleştirerek zencefil, sarımsak, soya sosu, zeytinyağı, bal, karabiber, tuz, kimyon ve pul biber ile marine edin. Karışımı iyice harmanlayarak tavukların her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın. Üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4 saat bekletin.

Pişirme

Marine edilen tavuk parçalarını şişlere dizin. Eğer sebzeler kullanıyorsanız, tavuk parçaları ile birlikte şişe geçirebilirsiniz. Izgarayı önceden ısıtın ve tavuk şişlerini her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişirme sırasında şişleri ara ara çevirerek eşit pişmelerini sağlayın.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine etmek için yeterli süre tanıyın; bu, lezzetin derinleşmesine yardımcı olur.
  • Izgarayı önceden ısıtmak, tavukların dışının hızlıca mühürlenmesini sağlar ve içinin sulu kalmasına yardımcı olur.
  • Şişleri ıslatmak, tahta şişlerin yanmasını önler.

Servis Önerileri

Zencefilli Tavuk Şişleri, taze yeşillikler, yoğurt sosu veya tahin sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında bulgur pilavı veya kinoa ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, taze limon dilimleri ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavukların kuruması: Marine süresini uzatın ve pişirme süresine dikkat edin. Aşırı pişirme, tavukların kurumasına neden olabilir.
  • Baharatların yetersiz gelmesi: Marine karışımını damak tadınıza göre ayarlayın; daha fazla baharat ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya tavuk yerine hindi, kuzu veya sebzeler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, zencefil yerine limon suyu veya nar ekşisi kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon Zencefilli Tavuk Şiş, yaklaşık 250 kalori, 30 gram protein, 10 gram yağ ve 5 gram karbonhidrat içermektedir. Bu tarif, düşük kalorili ve yüksek proteinli bir seçenek sunarak sağlıklı beslenme hedeflerinize katkıda bulunur.

Sonuç

Zencefilli Tavuk Şiş, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin aroması ile sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!