Zencefilli ve Soğanlı Izgara Tavuk Göğsü Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Zencefil ve soğanla marine edilmiş tavuk göğsü, ızgarada pişirilerek hafif ve lezzetli bir yemek sunar. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, hem besleyici hem de damak tadınıza hitap edecek bir lezzet sunar. İşte adım adım zencefilli ve soğanlı ızgara tavuk göğsü tarifi.

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
  • 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık

Tavuk göğsünü yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın. Bir kapta zencefil, soğan, zeytinyağı, soya sosu, bal, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Tavuk göğsünü bu karışıma ekleyin ve iyice marine olmasını sağlamak için en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha iyi bir tat için 2-3 saat bekletmek idealdir.

Pişirme

Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk göğsünü ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Tavuk göğsünün iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun. Pişirme süresi, tavuk göğsünün kalınlığına bağlı olarak değişebilir.

Püf Noktaları

Tavuk göğsünün daha yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini uzatmayı unutmayın. Ayrıca, ızgarayı önceden ısıtmak, tavuk göğsünün dışının güzelce kızarmasını sağlar. Pişirme sırasında tavuk göğsünü sık sık çevirmemeye özen gösterin, böylece etin suyu içinde kalır.

Servis Önerileri

Zencefilli ve soğanlı ızgara tavuk göğsünü, yanında taze sebzelerle veya bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya kinoa gibi sağlıklı tahıllarla da mükemmel bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

Tavuk göğsünün kuruması, en sık karşılaşılan hatalardan biridir. Bunu önlemek için marine süresini uzatın ve pişirme süresine dikkat edin. Eğer tavuk göğsü fazla pişerse, yumuşaklığını kaybeder. Ayrıca, ızgarayı çok yüksek ısıda kullanmak da tavuk etinin dışının yanmasına neden olabilir.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sarımsak, kimyon veya acı biber ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi göğsü kullanarak da sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, 100 gram tavuk göğsü için yaklaşık olarak 165 kalori, 31 gram protein, 3.6 gram yağ ve 0 gram karbonhidrat içermektedir. Zencefil ve soğan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirimi kolaylaştıran besinlerdir.

Sonuç

Zencefilli ve soğanlı ızgara tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin aroması ile sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!