Acılı Biberli Et Şiş Tarifi: Baharat Severler İçin Lezzet Dolu Bir Seçenek

Acılı biberli et şiş, baharatların ve taze sebzelerin mükemmel uyumunu sunan, ızgarada pişirilerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Özellikle et severler için vazgeçilmez bir seçenek olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. İşte adım adım acılı biberli et şiş tarifi.

Malzemeler

  • 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Şiş çubukları (isteğe bağlı olarak metal veya ahşap)

Hazırlık

Öncelikle etleri bir kapta zeytinyağı, pul biber, kararbiber, tuz, kimyon ve kekik ile marine edin. Marine işlemi için en az 1 saat bekletmek, etin lezzetini artıracaktır. Bu süre zarfında biberleri ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince kıyın.

Pişirme

Marine edilmiş etleri, doğranmış biberler ve soğan ile birlikte şişe dizin. Izgarayı önceden ısıtın ve şişleri yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Etlerin dışı güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Püf Noktaları

Etlerin daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, şişleri ızgaraya koymadan önce 30 dakika suya bekletmek, ahşap şişlerin yanmasını önleyecektir.

Servis Önerileri

Acılı biberli et şişi, yanında taze bir salata ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, lavaş veya pita ekmeği ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Etlerin sert olması, yeterince marine edilmemiş olmasından kaynaklanabilir. Bu durumda, etleri daha uzun süre marine etmeyi deneyin. Ayrıca, ızgaranın çok sıcak olması etlerin dışının yanmasına neden olabilir; bu yüzden ızgarayı orta ateşte kullanmak en iyisidir.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya sebzeleri çeşitlendirerek değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, acı biber yerine tatlı biber kullanabilir veya mantar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Acılı biberli et şiş, protein açısından zengin bir yemektir. 100 gram et şiş, yaklaşık 25 gram protein, 15 gram yağ ve 200 kalori içermektedir. Ayrıca, biberler sayesinde vitamin ve mineral alımınızı artırır.

Sonuç

Acılı biberli et şiş, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Baharatların ve taze sebzelerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Misafirlerinizi etkilemek ve kendinize özel bir akşam yemeği hazırlamak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.