Kızarmış Sarımsaklı Et Ruloları: Çıtır Çıtır Lezzet Patırtısı

Sarımsak ve baharatlarla doldurulmuş et ruloları, çıtır çıtır kızartılarak servis edilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin olan bu yemek, özel günlerde veya davetlerde sofralarınızı süsleyecek.

Malzemeler

  • 500 gram dana eti (antrikot veya bonfile)
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un (kızartmak için)
  • 2 adet yumurta (çırpılmış)
  • 2 su bardağı galeta unu
  • Yağ (kızartmak için)

Hazırlık

Öncelikle dana etini ince dilimler halinde kesin. Her bir dilimi, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve ezilmiş sarımsak ile iyice marine edin. Marine edilen etleri en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Pişirme

Dinlenen et dilimlerini önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Derin bir tavada yağı ısıtın ve et rulolarını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran etleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Etlerin marine süresi, lezzetini artıracaktır. Mümkünse bir gece önceden marine edin.
  • Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde etler yağ çeker.
  • Etleri kızartırken tavayı aşırı doldurmaktan kaçının, böylece her bir parça eşit şekilde pişer.

Servis Önerileri

Kızarmış sarımsaklı et rulolarını sıcak olarak, yanında taze yeşillikler ve yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile de sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Etler fazla yağlı oldu: Yağın sıcaklığını kontrol edin ve etleri fazla kalabalık yapmadan kızartın.
  • Etler sert oldu: Marine süresini uzatmayı deneyin ve etleri ince dilimler halinde kesin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya et yerine tavuk kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına rendelenmiş sebzeler veya peynir ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon kızarmış sarımsaklı et ruloları yaklaşık olarak 350 kalori, 25 gram protein, 20 gram yağ ve 30 gram karbonhidrat içermektedir. Besin değerleri kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Sonuç

Kızarmış sarımsaklı et ruloları, lezzeti ve sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sofralarınıza renk katacak bu lezzetli rulolar, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak!