Kızarmış Patatesli Çıtır Hamur Çubukları Tarifi

Kızarmış patateslerin eşsiz lezzetiyle dolu, çıtır çıtır hamur çubukları, atıştırmalık olarak sunulduğunda herkesin favorisi olmaya aday. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de muhteşem tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. İşte, evde yapabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalığın tarifi.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş patates
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber, kekik)

Hazırlık

Öncelikle, haşlanmış ve ezilmiş patatesleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtayı, sütü ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın. Ardından, un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.

Pişirme

Hamuru hazırladıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ince çubuklar halinde açın. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, hamur çubuklarını dikkatlice yağa bırakın. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran çubukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Hamurun kıvamını iyi ayarlamak, çıtırlık için önemlidir. Gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.
  • Yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde hamur çubukları yağ çeker.
  • Kızartma işlemi sırasında çubukları fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin, böylece eşit pişerler.

Servis Önerileri

Kızarmış patatesli hamur çubuklarını sıcak servis edin. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurtlu sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, baharatlı yoğurt sosu ile de harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur çok sert oldu: Süt veya su ekleyerek hamuru yumuşatabilirsiniz.
  • Çubuklar yağda fazla kaldı: Yağın sıcaklığını kontrol edin ve kızartma süresini kısaltın.
  • Çubuklar yumuşak kaldı: Kızartma süresini uzatın, ancak dikkatli olun, yanmamaları için gözlemleyin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı tatlar katmak için hamura çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu, parmesan peyniri veya taze otlar (maydanoz, dereotu) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine rendelenmiş sebzeler (kabak, havuç) ekleyerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, ortalama 4 porsiyon için yaklaşık olarak 250 kalori içermektedir. Karbonhidrat, protein ve yağ dengesi ile lezzetli bir atıştırmalık sunar. Patatesler, lif ve vitamin açısından zengin bir kaynak olduğundan, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği oluşturur.

Sonuç

Kızarmış patatesli çıtır hamur çubukları, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu nefis atıştırmalık, her zaman favoriniz olacak. Deneyin ve bu lezzetin tadını çıkarın!