Karamel Soslu Çikolata Keki: Zengin Lezzetlerin Buluşması

Karamel soslu çikolata keki, yoğun çikolata tadı ve akışkan karamel sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlayan bu kek, özel günlerde veya sıradan bir akşamda misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 200 gram bitter çikolata
  • 150 gram tereyağı
  • 200 gram toz şeker
  • 3 adet büyük yumurta
  • 100 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 200 ml krema
  • 150 gram esmer şeker (karamel sos için)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlık

Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Eriyen karışımı ocaktan alıp, biraz soğumasını bekleyin. Ardından toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice yedirin. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.

Pişirme

Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkardıktan sonra kekin soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Kekinizin daha yoğun bir çikolata tadı alması için kaliteli bitter çikolata kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, kekin içinin yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirirseniz kek kuruyabilir.

Servis Önerileri

Karamel soslu çikolata kekini dilimledikten sonra üzerine sıcak karamel sos dökerek servis edebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunmak, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, taze meyvelerle süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Kekinizin kabarmaması durumunda, kabartma tozunun taze olup olmadığını kontrol edin. Eğer kek fazla kabarırsa, fırın sıcaklığını biraz düşürmeyi deneyin. Kekin içinin çiğ kalması durumunda ise, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Varyasyonlar

Karamel soslu çikolata kekine farklı tatlar eklemek isterseniz, içine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, beyaz çikolata parçaları ile zenginleştirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Vegan bir alternatif arıyorsanız, yumurtaları chia tohumu ile değiştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim karamel soslu çikolata kekinin yaklaşık besin değeri:

  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 20 g
  • Karbonhidrat: 40 g

Sonuç

Karamel soslu çikolata keki, zengin ve yoğun lezzetiyle her damak zevkine hitap eden bir tatlıdır. Hem görsel hem de tat açısından etkileyici olan bu kek, özel günlerde veya sıradan bir akşamda misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Deneyin ve bu lezzetin tadını çıkarın!