Kakaolu Kuru Meyveli Kek Tarifi: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi

Kakaolu hamurun içine yerleştirilen kuru meyvelerle zenginleştirilmiş bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Her dilimde meyvelerin tatlılığı ve kakaonun derinliği mükemmel bir denge oluşturur. İşte bu lezzetli kekin tarifi!

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kayısı, incir gibi)
  • Bir tutam tuz

Hazırlık

Öncelikle, kuru meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz) ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak, doğradığınız kuru meyveleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Pişirme

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekin fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta dinlenmesini bekleyin, ardından kalıptan çıkararak soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

  • Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
  • Kuru meyveleri unlayarak eklemek, kekin içinde dibe çökmesini engeller.
  • Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, süt miktarını artırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kakaolu kuru meyveli keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kek kabarmadıysa: Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve kabartma tozunun son kullanma tarihini kontrol edin.
  • Kekin içi çiğ kaldıysa: Fırın sıcaklığını kontrol edin ve pişirme süresini uzatmayı deneyin.
  • Kek kuru olduysa: Süt miktarını artırarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.

Varyasyonlar

Kakaolu kuru meyveli kek tarifini kişiselleştirmek için farklı kuru meyveler kullanabilirsiniz. Örneğin, ceviz veya fındık ekleyerek kıtırlık katabilir, beyaz çikolata parçaları ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kakao yerine karamel veya hindistan cevizi kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu kek, her diliminde enerji veren karbonhidratlar, sağlıklı yağlar ve lif içeren kuru meyveler barındırır. Ayrıca, kakao sayesinde antioksidan özellikler taşır. Ancak, şeker ve yağ içeriğine dikkat ederek porsiyon kontrolü yapmanız önerilir.

Sonuç

Kakaolu kuru meyveli kek, hem lezzeti hem de görünümüyle çay saatlerinizi şenlendirecek bir tarif. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi sayesinde, her damak zevkine hitap eder. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!