Sağlıklı ve Lezzetli Zeytinyağlı Ispanaklı Börek Tarifi

Taze ıspanak ve zeytinyağının hafifliğiyle hazırlanan bu börek, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Çıtır çıtır dış kabuğu ve lezzetli iç harcıyla damakları şenlendiriyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı ıspanaklı börek tarifi!

Malzemeler

  • 500 gram yufka
  • 300 gram taze ıspanak
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak, yufkayı üçgen şeklinde de katlayabilirsiniz. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

  • Ispanakları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde lezzetini kaybeder.
  • Yufkaları kat kat kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak, iç harca beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı ıspanaklı böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Böreklerinizin içi ıslak kalıyorsa: Ispanakları pişirirken suyunu iyice çektiğinden emin olun.
  • Böreklerinizin dışı yanıyorsa: Fırın sıcaklığını biraz düşürerek pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife ek olarak, iç harcına farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, mantar veya kabak gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon zeytinyağlı ıspanaklı börek, ortalama 250 kalori, 10 gram protein, 15 gram yağ ve 30 gram karbonhidrat içermektedir. Lif açısından zengin olan bu börek, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Sonuç

Zeytinyağlı ıspanaklı börek, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalık. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik bir tarif. Denedikten sonra, bu tarifi sık sık yapacağınızdan emin olabilirsiniz!