Kremalı Patatesli Hamur Tarifi: Yumuşak ve Lezzetli Atıştırmalık

Kremalı patates püresi ile hazırlanan bu hamur, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla damaklarda iz bırakıyor. Hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte, kremalı patatesli hamur tarifinin detayları.

Malzemeler

  • 500 gram patates
  • 100 ml krema
  • 1 adet yumurta
  • 250 gram un
  • 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık

Öncelikle patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kaba alın. Üzerine kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırın.

Pişirme

Hazırladığınız patates püresine un, parmesan peyniri, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kıvamına geldikten sonra, un serpilmiş bir yüzeyde hamuru açın ve istediğiniz şekilleri kesin. Kızartma tavasında sıvı yağı ısıtın ve hamurları altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Patateslerin iyice haşlandığından emin olun, aksi takdirde hamurunuz pürüzlü olabilir.
  • Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
  • Hamuru yoğururken un miktarını dikkatli ayarlayın; hamur çok sert olmamalıdır.

Servis Önerileri

Kremalı patatesli hamurlarınızı sıcak servis edin. Yanında yoğurtlu sos veya acılı bir sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte ana yemek olarak da tercih edebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur çok yapışkan oldu: Un ekleyerek kıvamını dengeleyebilirsiniz.
  • Hamurlar kızarırken dağılmaya başladı: Hamurun yeterince dinlenmesine izin vermediyseniz, bu durum oluşabilir. Hamuru dinlendirin ve tekrar deneyin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, hamura ince doğranmış sebzeler (ıspanak, kabak) veya baharatlar (kekik, pul biber) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamuru fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, ortalama 4 porsiyon için hazırlanmıştır. Her bir porsiyonun besin değeri yaklaşık olarak:

  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Fiber: 2 g

Sonuç

Kremalı patatesli hamur, hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla sofralarınıza zenginlik katacak bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı sunum alternatifleri ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarifi denedikten sonra, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!