Peynirli ve Nohutlu Çıtır Hamur Topları Tarifi

Peynir ve nohutun mükemmel uyumuyla hazırlanan çıtır hamur topları, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif olan bu hamur topları, kolay hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık

Öncelikle haşlanmış nohutları bir çatal veya ezici ile iyice ezin. Ardından beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Bu karışıma yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak, azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok cıvık olmamalıdır, gerektiğinde un ekleyebilirsiniz.

Pişirme

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran hamur toplarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Hamurun kıvamı, kızartma sırasında topların dağılmaması için önemlidir. Gerektiğinde un ekleyerek kıvamı ayarlayın.
  • Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Aksi takdirde hamur topları yağ çeker.

Servis Önerileri

Peynirli ve nohutlu hamur toplarını sıcak olarak, yoğurt veya acılı sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ile sunmak da hoş bir dokunuş olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur topları dağılma yapıyorsa: Hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla un ekleyin.
  • Hamur topları fazla yağ çektiyse: Yağın sıcaklığını kontrol edin, yeterince ısınmadıysa bu sorun oluşabilir.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı peynir çeşitleri ekleyerek veya baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine cheddar veya mozzarella kullanabilirsiniz. Ayrıca, hamura ince doğranmış sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Besin Değeri

Peynirli ve nohutlu hamur topları, protein ve lif açısından zengin bir atıştırmalık seçeneğidir. Nohut, vücut için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerirken, peynir de kalsiyum kaynağıdır. Bu tarif, dengeli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.

Sonuç

Peynirli ve nohutlu çıtır hamur topları, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, aynı zamanda ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık. Denemeniz dileğiyle!