Fesleğenli Domatesli Tart: Yazın Ferahlatan Lezzeti

Taze fesleğen ve domatesle hazırlanan bu tart, çıtır hamur üzerinde sunulur ve yaz lezzetlerini yansıtır. Hafif ve ferah bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek.

Malzemeler

  • 1 paket hazır tart hamuru
  • 3 adet büyük boy domates
  • 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
  • 200 gram beyaz peynir veya ricotta peyniri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı balzamik sirke (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle, tart hamurunu buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Ardından, tart hamurunu un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açarak tart kalıbınıza yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzgün bir şekilde kesin ve çatalla delikler açarak hava almasını sağlayın.

Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tart hamurunu 15 dakika kadar pişirin. Hamur hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra, hamurun soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Tart hamurunu pişirirken, üzerine bir parça yağlı kağıt koyup üzerine nohut veya fasulye gibi ağırlıklar koyarak pişirirseniz, hamurun kabarmasını önleyebilirsiniz. Ayrıca, domatesleri dilimlerken çekirdeklerini çıkarmak, tartın sulanmasını engelleyecektir.

Servis Önerileri

Fesleğenli domatesli tartı dilimleyerek, yanında taze yeşilliklerle veya bir kadeh soğuk beyaz şarapla servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Eğer tart hamurunuz pişerken kabardıysa, pişirme sırasında ağırlık kullanmayı unutmuş olabilirsiniz. Hamurun altının iyi pişmesi için, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Domatesler fazla sulanırsa, tartın altı ıslanabilir; bu durumda, domatesleri pişirmeden önce tuzlayarak suyunu salmasını sağlayabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine mozzarella veya keçi peyniri kullanabilirsiniz. Ayrıca, domateslerin yanı sıra kabak, biber veya mantar gibi sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Fesleğenli domatesli tart, taze sebzeler ve sağlıklı yağlar içerdiği için hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. 1 dilim tart, yaklaşık 200 kalori, 10 gram protein, 15 gram yağ ve 5 gram lif içermektedir. Ayrıca, A ve C vitaminleri açısından zengindir.

Sonuç

Fesleğenli domatesli tart, yaz aylarının taze ve hafif lezzetlerini bir araya getirerek hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek bir tariftir. Kolay hazırlanışı ve lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Denemeniz dileğiyle!