Ferahlatan Limonlu ve Naneli Hamur Keki Tarifi

Yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek olan limonlu ve naneli hamur keki, hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Taze nane ve limonun ferahlatıcı etkisiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir fırsat sunuyor.

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı limon suyu
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1/2 su bardağı taze nane yaprağı (ince doğranmış)
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlık

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak, ince doğranmış nane yapraklarını da ekleyin.

Pişirme

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Püf Noktaları

Kekinizin daha lezzetli olması için limonun kabuğunu rendelerken beyaz kısmına gelmemeye özen gösterin. Ayrıca, nane yapraklarını taze kullanmak, kekin ferahlatıcı etkisini artıracaktır. Kekin daha yumuşak olması için yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Ferahlatan limonlu ve naneli hamur kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında taze nane yaprakları ile süslemek, sunumunuza şıklık katacaktır. Ayrıca, yanında bir top limonlu dondurma ile servis etmek, yaz günlerinde harika bir kombinasyon oluşturur.

Olası Hatalar ve Çözümler

Kekinizin kabarmaması durumunda, kabartma tozunun taze olup olmadığını kontrol edin. Ayrıca, hamurun fazla karıştırılması da kekin kabarmasını engelleyebilir. Kekin içinin çiğ kalması durumunda, fırın sıcaklığını biraz daha artırarak pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı tatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, hamura ceviz veya badem ekleyerek kıtırlık katabilir, ya da limon yerine portakal suyu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, nane yerine fesleğen kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu kekin bir dilimi yaklaşık 150 kalori içermektedir. İçeriğindeki limon ve nane, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, yoğurt kullanımı sayesinde probiyotik faydalar da sağlar.

Sonuç

Ferahlatan limonlu ve naneli hamur keki, yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olmaya aday. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor. Taze nane ve limonun birleşimiyle oluşan bu kek, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Şimdiden afiyet olsun!