Çörek Otu ve Beyaz Peynirli Börek Tarifi: Kahvaltı Sofralarınıza Lezzet Katın

Çörek otu ve beyaz peynirin eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu börek, kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak. Çıtır hamuru ve iç harcının dengesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte bu nefis böreği evde kolayca yapabilmeniz için detaylı tarifimiz.

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 200 gram beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. İsterseniz içine biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ardından çörek otunu ekleyin ve karıştırın. Bu karışım, böreğinizin iç harcını oluşturacak.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün. Yufkayı dörde katlayın ve ortasına hazırladığınız peynirli harcı koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

  • Yufkaların çıtır olması için her katın arasına yağ ve süt karışımını iyice sürün.
  • Peynirin tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayın.
  • Böreklerinizi fırına vermeden önce üzerlerine çörek otu serpmeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Çörek otu ve beyaz peynirli böreği sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında taze yeşillikler, domates ve zeytin ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çay veya taze demlenmiş kahve ile harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Böreklerinizin içi hamur kalırsa: Fırın sıcaklığını artırarak daha uzun süre pişirin.
  • Yufkalarınız kurursa: Yufkaları kullanmadan önce nemli bir bezle örtün.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harca ince doğranmış ıspanak veya dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu börek, beyaz peynirin protein ve kalsiyum açısından zengin içeriği ile sağlıklı bir kahvaltı seçeneği sunar. Yufka hamuru, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verirken, çörek otu da antioksidan özellikleri ile sağlığınıza katkıda bulunur.

Sonuç

Çörek otu ve beyaz peynirli börek, hem lezzeti hem de sunumu ile kahvaltı sofralarınıza şıklık katacak bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, misafirlerinize veya ailenize pratik bir lezzet sunabilirsiniz. Bu tarifi denedikten sonra, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacağına eminiz!