Yoğun Çikolata ve Kuru Meyvelerle Zenginleştirilmiş Ekmek Tarifi
Çikolatalı kuru meyveli ekmek, hem lezzeti hem de görünümüyle göz dolduran bir tatlı atıştırmalık. Fırından çıktığında yayılan aromasıyla iştah kabartan bu ekmek, kahve eşliğinde mükemmel bir seçenek sunuyor. İşte bu eşsiz tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml süt
- 100 gram şeker
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 adet yumurta
- 10 gram instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram karışık kuru meyve (kuru üzüm, kayısı, incir vb.)
- 100 gram yoğun çikolata parçaları
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Hazırlık
Öncelikle, un, şeker, tuz ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Ayrı bir kapta süt, eritilmiş tereyağı, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Pişirme
Hamuru yoğurduktan sonra, kuru meyveler ve çikolata parçalarını ekleyin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkınca, yağlanmış bir ekmek kalıbına yerleştirin ve 30 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Ekmek altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Püf Noktaları
- Hamurun mayalanma süresine dikkat edin; yeterince mayalanmazsa ekmek kabarmaz.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir.
- Çikolata parçalarını eklerken, hamurun çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde eriyebilir.
Servis Önerileri
Çikolatalı kuru meyveli ekmeği dilimleyerek sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş bir kahve veya çay ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerine biraz bal veya reçel ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
- Ekmek kabarmadı: Hamurun yeterince mayalanmadığı veya maya süresinin dolduğu kontrol edilmelidir.
- İç kısmı hamur kaldı: Fırın sıcaklığı düşük olabilir; fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın.
- Çikolata parçaları eridi: Çikolata parçalarını eklerken hamurun sıcaklığına dikkat edin.
Varyasyonlar
Bu tarife farklı kuru meyveler ekleyerek veya çikolata yerine beyaz çikolata kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, ceviz veya fındık gibi kuruyemişler de ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değeri
Bu ekmek, ortalama 100 gramda yaklaşık 300 kalori, 10 gram protein, 15 gram yağ ve 40 gram karbonhidrat içermektedir. Kuru meyveler sayesinde lif ve vitamin açısından zengin bir atıştırmalık sunar.
Sonuç
Yoğun çikolata ve kuru meyvelerle zenginleştirilmiş ekmek, hem lezzeti hem de besin değeriyle harika bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Fırından yeni çıkmış, sıcak ve taze bir dilim bu tarife hayran kalmanızı sağlayacak. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!