Kırmızı Biber ve Peynirle Hazırlanan Çıtır Hamur Çubukları Tarifi

Kırmızı biber ve peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanan çıtır hamur çubukları, hem atıştırmalık hem de misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenek. Fırında pişirildiğinde çıtır çıtır bir dokuya sahip olan bu tarif, damakları şenlendirecek. İşte adım adım bu lezzetli hamur çubuklarının tarifi.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı süt
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle, un, tuz ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında harmanlayın. Ardından, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unla iyice karıştırarak kumlu bir kıvam elde edin. Daha sonra rendelenmiş beyaz peyniri ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Son olarak, yumurta sarısını ve sütü ilave ederek hamuru yoğurun. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.

Pişirme

Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamuru 1 cm kalınlığında açtıktan sonra, istediğiniz boyutlarda şeritler kesin. Şeritlerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu daha çıtır hale getirmek için, fırın tepsisini yağlamadan önce üzerine yağlı kağıt serin. Ayrıca, hamuru açarken un kullanmayı unutmayın, böylece hamur yapışmaz. Dinlendirme süresi, hamurun daha iyi şekil almasını sağlar.

Servis Önerileri

Çıtır hamur çubuklarınızı sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir dip sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya aperatif olarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Hamurunuzun çok sert olması durumunda, biraz daha süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Eğer hamur yapışıyorsa, un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca fırınınızı kontrol edin; her fırın farklı çalıştığı için, pişirme süresi değişiklik gösterebilir.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı peynir çeşitleri ekleyerek veya baharatlar ile zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine cheddar peyniri kullanabilir veya hamura kekik, pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu hamur çubukları, peynirin sağladığı protein ve kırmızı biberin vitaminleri ile zengin bir atıştırmalık seçeneğidir. Her bir çubuk yaklaşık 100 kalori içermektedir. İçeriğindeki malzemelere göre besin değerleri değişiklik gösterebilir.

Sonuç

Kırmızı biber ve peynirle hazırlanan çıtır hamur çubukları, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı süsleyecek. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi vazgeçilmez kılacak. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!