Kızarmış Patatesli Hamur Çörek Tarifi: Dışı Çıtır, İçi Yumuşak Lezzet

Kızarmış patatesle doldurulmuş, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir hamur çörek, atıştırmalık olarak veya ana yemek yanında sunulabilir. Bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. İşte bu lezzetli çöreği hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Ardından suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanları ezilmiş patatesle karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin.

Pişirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına patatesli harçtan koyun ve hamuru kapatın. Kızartma yağı ısıtın ve çörekleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran çörekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Hamurun iyi kabarması için sıcak bir ortamda dinlendirin.
  • Patatesleri haşladıktan sonra iyice ezdiğinizden emin olun, böylece iç harç pürüzsüz olur.
  • Kızartma yağı yeterince sıcak olmalı, aksi takdirde çörekler yağ çeker.

Servis Önerileri

Kızarmış patatesli hamur çörekleri, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte ana yemek olarak da sunabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Çörekler yağda dağılırsa: Hamurun iyi kapatıldığından emin olun ve fazla hamur bırakmamaya dikkat edin.
  • Çörekler yumuşak kalırsa: Kızartma süresini uzatın, ancak dikkatli olun, yanmamaları için gözlemleyin.

Varyasyonlar

Patates harcına beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, ortalama 4 kişilik olup, her bir çörek yaklaşık 150 kalori içermektedir. Patatesler, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır.

Sonuç

Kızarmış patatesli hamur çörek, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi mutfaklarınızda vazgeçilmez kılacaktır. Denemeniz dileğiyle!