Çikolata Parçalı Hamur Keki: Zengin Lezzetlerin Buluşma Noktası

Çikolata severler için tasarlanmış bu çikolata parçalı hamur keki, zengin çikolata parçalarıyla dolu, yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Sıcak servis edildiğinde, çikolatanın eriyen dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

  • 200 gram bitter çikolata
  • 150 gram tereyağı
  • 200 gram toz şeker
  • 3 adet büyük yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 150 gram un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 100 gram çikolata parçaları (isteğe bağlı olarak sütlü veya beyaz çikolata)

Hazırlık

Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. Çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Eriyen karışımı ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin. Ardından, toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice çırpın. Vanilya özütünü de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Pişirme

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, çikolata parçalarını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Püf Noktaları

  • Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz kısaltabilirsiniz.
  • Çikolata parçalarını kekin içine eklemeden önce unla karıştırmak, parçaların dibe çökmesini önler.
  • Kekinizin daha yoğun bir çikolata tadı alması için, bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Çikolata parçalı hamur kekinizi sıcak servis edebilir, yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Taze meyvelerle birlikte servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kek kabarmadıysa: Yumurtaları yeterince çırpmamış olabilirsiniz. Yumurtaları iyice çırpmak, kekin kabarmasına yardımcı olur.
  • Kek kuru olduysa: Pişirme süresini fazla uzatmış olabilirsiniz. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmayı unutmayın.
  • Kek dibe çökmüşse: Çikolata parçalarını unla karıştırmayı atlamış olabilirsiniz. Bu adımı uygulamak, parçaların dibe çökmesini engeller.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı tatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, ceviz veya fındık ekleyerek kıtırlık katabilir, portakal kabuğu rendesi ile farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz çikolata ve frambuaz kombinasyonu da oldukça lezzetli bir alternatif olacaktır.

Besin Değeri

Bir dilim çikolata parçalı hamur kekinin yaklaşık besin değeri şu şekildedir:

  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 20 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Şeker: 25 g

Sonuç

Çikolata parçalı hamur keki, zengin çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bu keki, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!