Zencefilli Tarçınlı Kızartma Hamuru: Sıcak ve Çıtır Atıştırmalık

Zencefil ve tarçının eşsiz aromasıyla tatlandırılmış hamur, sıcak ve çıtır çıtır bir lezzet sunarak çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendinize keyifli bir atıştırmalık hazırlamak için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı zencefil tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın tozu
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ (hamur için)
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Üzeri için toz şeker ve tarçın karışımı

Hazırlık

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, zencefil tozu, tarçın tozu, toz şeker ve kabartma tozunu bir araya getirin. Karışımın homojen olmasını sağladıktan sonra, ortasını açarak süt, yumurta ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika dinlendirin.

Pişirme

Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açtıktan sonra, istediğiniz şekilleri kesmek için bir kalıp kullanabilirsiniz. Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, hamur parçalarını dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Hamurun dinlendirilmesi, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar.
  • Yağın yeterince ısındığından emin olun; aksi takdirde hamurlar yağı emebilir.
  • Kızartma işlemi sırasında hamurları fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin, böylece eşit pişerler.

Servis Önerileri

Zencefilli tarçınlı hamur kızartmalarını sıcak servis edin. Üzerine toz şeker ve tarçın karışımını serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur çok sert oldu: Süt miktarını artırarak hamuru yumuşatabilirsiniz.
  • Hamurlar yağda dağılma yaptı: Hamurun kalınlığını artırarak daha iyi şekil almasını sağlayabilirsiniz.
  • Kızartma sırasında yanma: Yağın sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak yağda kızartmak hamurların dışını yakabilir.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, karanfil tozu veya muskat rendesi ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine ceviz veya fındık parçaları ekleyerek çıtırlığını artırabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarifteki malzemelere göre, bir porsiyon zencefilli tarçınlı hamur kızartmasının yaklaşık olarak 150 kalori, 3 gram protein, 20 gram karbonhidrat ve 7 gram yağ içerdiği tahmin edilmektedir. Besin değerleri kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Sonuç

Zencefilli tarçınlı hamur kızartması, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık. Sıcak ve çıtır çıtır yapısıyla çay saatlerinize veya kahve molalarınıza eşlik edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!