Kakaolu Kuru Üzümlü Kek Tarifi: Kahve Eşliğinde Mükemmel Atıştırmalık

Kakaolu kuru üzümlü kek, yoğun kakao tadı ile tatlı kuru üzümlerin mükemmel dengesini sunan lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle kahve ile birlikte servis edildiğinde, hem tatlı hem de tuzlu damak zevkine hitap eden bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte bu nefis kekin tarifi!

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Bir tutam tuz

Hazırlık

Öncelikle, kuru üzümleri sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin. Bu, üzümlerin yumuşamasını sağlayacak ve kekin içinde daha iyi dağılmasını kolaylaştıracaktır. Ardından, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

Pişirme

Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak, ıslatılmış ve süzülmüş kuru üzümleri ekleyin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Püf Noktaları

Kekinizin daha yumuşak ve nemli olması için, ununuzu eleyerek kullanın. Ayrıca, kuru üzümleri unla bulayarak eklemek, kekin içinde daha iyi dağılmasını sağlar. Kekin üzerinin yanmaması için, pişirme süresinin son 10 dakikasında üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kakaolu kuru üzümlü keki dilimleyerek, yanında taze demlenmiş bir kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Kekinizin kabarmaması durumunda, kabartma tozunun son kullanma tarihine dikkat edin. Ayrıca, fırın ısısının doğru ayarlandığından emin olun. Kekin içinin çiğ kalması durumunda, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz; ancak, her zaman kontrol etmeyi unutmayın.

Varyasyonlar

Kakaolu kuru üzümlü kek tarifine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, kakao yerine beyaz çikolata parçaları kullanarak daha tatlı bir alternatif yaratabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu kekin bir dilimi, ortalama 200 kalori içermektedir. İçeriğindeki kuru üzümler, lif ve antioksidan açısından zengindir. Ayrıca, kakao, vücuda enerji verirken, ruh halinizi de iyileştirebilir.

Sonuç

Kakaolu kuru üzümlü kek, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık. Kahve eşliğinde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Deneyin ve bu lezzetin tadını çıkarın!