Kırmızı Biberli Peynirli Hamur Topları: Çıtır Atıştırmalık Tarifi

Kırmızı biberin tatlılığı ve peynirin tuzluluğuyla hazırlanan bu hamur topları, atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. Fırında pişirildiğinde çıtır çıtır bir doku kazanarak, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir alternatif sunar. İşte bu nefis tarifin detayları!

Malzemeler

  • 250 gram un
  • 100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 1 adet büyük kırmızı biber
  • 1 adet yumurta
  • 50 ml zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık

Kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi harmanlayın. Ardından, doğranmış kırmızı biber ve ezilmiş peyniri ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta ve zeytinyağını çırpın. Bu karışımı unlu karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

  • Hamurun kıvamı, unun kalitesine göre değişebilir. Gerekirse un miktarını ayarlayın.
  • Peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol edin; gerekirse tuz miktarını azaltın.
  • Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı pişirme süreleri gerektirebilir.

Servis Önerileri

Kırmızı biberli peynirli hamur toplarını sıcak servis edin. Yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir dip sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir aperatif olarak da tercih edilebilir.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur çok sert oldu: Hamurun içine biraz daha zeytinyağı ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
  • Hamur topları fırında yayılıyor: Hamurunuzu yeterince soğutmadıysanız, bu durum oluşabilir. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine cheddar peyniri kullanabilir veya kırmızı biberin yanı sıra yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine zeytin, ıspanak veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, ortalama 4-5 kişilik olup, her bir hamur topunun besin değeri yaklaşık olarak şu şekildedir:

  • Kalori: 80 kcal
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 4 g
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Fiber: 1 g

Sonuç

Kırmızı biberli peynirli hamur topları, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık. Farklı varyasyonları ile damak zevkinize hitap edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!