Kumpirli Hamur Topları: Çıtır Çıtır Atıştırmalık Tarifi
Patates püresi ve çeşitli malzemelerle doldurulmuş hamur topları, kızartılarak çıtır çıtır bir lezzet elde edilir. Bu tarif, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında sunulabilecek harika bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kumpirli hamur topları tarifi!
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık
Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın ve püre haline getirin. Püreye süt, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve tekrar karıştırın.
Pişirme
Bir başka kapta un ve yumurtayı karıştırın. Patates püresini unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Kızartma tavasında yeterince sıvı yağı ısıtın ve hamur toplarını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran hamur toplarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı çok önemli. Eğer hamur çok cıvık olursa, kızartma sırasında dağılabilir. Bu nedenle un miktarını ayarlamakta dikkatli olun. Ayrıca, yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde hamur topları yağ çeker ve yağlı olur.
Servis Önerileri
Kumpirli hamur toplarını sıcak olarak, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
Eğer hamur toplarınız kızartma sırasında dağılırsa, hamurun kıvamını kontrol edin. Daha fazla un ekleyerek hamuru toparlayabilirsiniz. Ayrıca, yağın sıcaklığını kontrol edin; yeterince sıcak değilse, hamur topları yağda dağılabilir.
Varyasyonlar
Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, iç harcına zeytin, mısır, sucuk veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt kullanabilir ve yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanabilirsiniz.
Besin Değeri
Bir porsiyon kumpirli hamur topları, ortalama 250 kalori içermektedir. İçeriğindeki patates, kaşar peyniri ve un sayesinde karbonhidrat, protein ve yağ dengesi sağlamaktadır. Ancak, kızartma işlemi nedeniyle yağ oranı yüksek olabilir, bu nedenle ölçülü tüketilmesi önerilir.
Sonuç
Kumpirli hamur topları, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu çıtır çıtır lezzet, herkesin beğenisini kazanacak. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!