Peynirli ve Nohutlu Kumpir Tarifi: Fırında Lezzet Dolu Bir Atıştırmalık

Peynirli ve nohutlu kumpir, fırında pişirilmiş nohut ve peynirle doldurulmuş, yumuşak hamurdan yapılan lezzetli bir atıştırmalık. Hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. İşte adım adım bu nefis kumpiri nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 200 gram beyaz peynir (veya tercihe göre cheddar peyniri)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan, ortadan ikiye kesin. Patateslerin içini yumuşatmak için, her bir yarısının üzerine bir çatal ile birkaç delik açın. Bu işlem, pişirme sırasında buharın çıkmasını sağlar.

Pişirme

Patatesleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Patatesler yumuşadığında, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, bir kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice çıkarın ve bir kaba alın.

Çıkardığınız patates içlerine haşlanmış nohut, ezilmiş beyaz peynir, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı, fırında pişirdiğiniz patates kabuklarının içine doldurun. Üzerine biraz daha peynir serpebilirsiniz.

Hazırladığınız kumpirleri tekrar fırına verin ve 15-20 dakika daha pişirin. Peynirler eriyip, üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

  • Patateslerinizi seçerken, büyük ve düzgün şekilli olanları tercih edin.
  • Peynir olarak beyaz peynir yerine cheddar veya mozzarella kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
  • Kumpirlerinizi daha zengin hale getirmek için içine zeytin, mısır veya sebzeler ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Peynirli ve nohutlu kumpiri sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz ile süslemek, görselliğini de artıracaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Patatesler sert kaldı: Patateslerin yeterince pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse daha uzun süre fırında tutun.
  • Peynir erimedi: Peynirin erimesi için yeterince yüksek sıcaklıkta pişirmediyseniz, fırın sıcaklığını artırarak tekrar pişirin.

Varyasyonlar

Peynirli ve nohutlu kumpiri, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içine baharatlı kıyma, sebzeler veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, protein açısından zengin nohut ve peynir ile dolu olduğu için oldukça besleyicidir. Ayrıca, patatesler iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Her bir porsiyon, ortalama 300-400 kalori içermektedir ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Sonuç

Peynirli ve nohutlu kumpir, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, hem günlük öğünlerinizde hem de özel davetlerde tercih edebilirsiniz. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!