Limonlu ve Lavantalı Tart: Ferahlatıcı ve Aromatik Bir Lezzet

Ferahlatıcı limon ve aromatik lavantanın mükemmel uyumunu sunan bu tart, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Hem tatlı hem de hafif ekşi lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu eşsiz tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.

Malzemeler

  • Hamur için:
    • 250 gram un
    • 125 gram tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
    • 70 gram toz şeker
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 tatlı kaşığı soğuk su
    • Bir tutam tuz
  • Doldurma için:
    • 3 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
    • 200 gram toz şeker
    • 3 adet yumurta
    • 200 ml krema
    • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş lavanta
    • Bir tutam tuz

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tereyağı, toz şeker, yumurta sarısı ve tuzu bir kaba alarak parmak uçlarınızla karıştırın. Karışım kum tanesi gibi olana kadar yoğurun. Soğuk suyu ekleyerek hamuru bir araya getirin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açarak tart kalıbına yerleştirin. Hamurun üzerine yağlı kağıt serip, üzerine ağırlık koyarak 15 dakika pişirin. Ardından ağırlıkları ve kağıdı çıkararak 10 dakika daha pişirin. Hamur altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Püf Noktaları

  • Hamurun kıvamı için tereyağının soğuk olması önemlidir.
  • Hamuru dinlendirmek, daha gevrek bir doku elde etmenizi sağlar.
  • Doldurma karışımını hazırlarken limon suyu ve kabuğunu iyice karıştırın, böylece lezzet daha yoğun olur.

Servis Önerileri

Tartı dilimledikten sonra üzerine taze nane yaprakları veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur çok sert oldu: Tereyağını fazla yoğurmuş olabilirsiniz. Bir dahaki sefere daha az yoğurun.
  • Doldurma karışımı sulu oldu: Limon suyu miktarını azaltmayı deneyin veya pişirme süresini uzatın.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, lavanta yerine taze nane kullanarak ferahlatıcı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, dolgu karışımına biraz hindistan cevizi rendesi ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim limonlu ve lavantalı tart yaklaşık olarak 250 kalori, 12 gram yağ, 30 gram karbonhidrat ve 3 gram protein içermektedir. Bu değerler, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Sonuç

Limonlu ve lavantalı tart, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir tatlıdır. Ferahlatıcı limon ve aromatik lavanta ile hazırlanan bu tart, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!