Kremalı Mantarlı Hamur İkramı: Zengin Lezzetli Bir Atıştırmalık

Kremalı mantar sosuyla doldurulmuş bu hamur ikramı, zengin lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek. Hem sıcak hem de soğuk olarak sunulabilir, her durumda beğenilecektir. Bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeğinde misafirlerinizi ağırlarken kullanabileceğiniz harika bir seçenektir.

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 250 ml su
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 200 ml krema
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Karabiber ve tuz (damak zevkine göre)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin. Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Pişirme

Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde hamuru açın ve küçük daireler kesin. Mantar sosunu hazırlamak için, ince doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Krema, tuz ve karabiberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Hazırladığınız mantar sosunu hamur dairelerinin ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun daha kabarık olması için, mayalanma süresine dikkat edin. Mantar sosunu hazırlarken, mantarların suyunu iyice çekmesini sağlayın, aksi takdirde hamur ıslanabilir. Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu hamur ikramını sıcak olarak servis edebilir, yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Soğuk olarak da lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Eğer hamurunuz sert olursa, su miktarını artırarak daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz. Mantar sosu fazla sulu olursa, pişirme süresini uzatarak suyun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz. Hamurların açılmasında zorluk yaşıyorsanız, hamuru dinlendirmek için biraz daha bekleyin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı mantar çeşitleri ekleyerek veya ıspanak, beyaz peynir gibi malzemelerle zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, ortalama 6 porsiyon için hazırlanmıştır. Her bir porsiyon yaklaşık olarak 250 kalori, 10 gram protein, 30 gram karbonhidrat ve 12 gram yağ içermektedir. Krema kullanımı, tarifin kalori değerini artırabilir, bu nedenle daha hafif alternatifler tercih edilebilir.

Sonuç

Kremalı mantarlı hamur ikramı, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık. Bu tarif, özel günlerde veya günlük yemeklerde rahatlıkla tercih edilebilir. Farklı varyasyonları ile damak zevkinize hitap edecek şekilde uyarlayabilirsiniz. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!