Baharatlı Kabaklı Kıvrım Poğaça Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık

Baharatlı kabaklı kıvrım poğaça, taze kabak ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş hamurun kıvrımlı bir şekilde şekillendirilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kabak
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle, rendelenmiş kabakları bir süzgeçte 10 dakika bekleterek fazla suyunu süzün. Bu, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır. Ardından, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın. Başka bir kapta yoğurt ve zeytinyağını birleştirip karıştırın. Süzülen kabakları ekleyin ve ardından un karışımını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

Pişirme

Hamuru iyice yoğurduktan sonra, hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamuru şeritler halinde kesin ve her bir şeridi kıvırarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru, üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Kabakların suyunu iyice süzmek, hamurun kıvamını artırır.
  • Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin, aksi takdirde poğaçalar kuruyabilir.

Servis Önerileri

Baharatlı kabaklı kıvrım poğaçalarınızı sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya zeytinyağlı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur çok sert oldu: Yoğurt miktarını artırarak hamuru yumuşatabilirsiniz.
  • Poğaçalar fırında kabarmadı: Kabartma tozunun taze olduğundan emin olun ve hamuru fazla yoğurmaktan kaçının.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç, ıspanak veya beyaz peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir adet baharatlı kabaklı kıvrım poğaça yaklaşık olarak 150 kalori, 5 gram protein, 8 gram yağ ve 15 gram karbonhidrat içermektedir. Taze sebzelerle zenginleştirildiği için lif açısından da zengindir.

Sonuç

Baharatlı kabaklı kıvrım poğaça, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve farklı varyasyonları ile her damak zevkine hitap eder. Misafirlerinizi etkilemek ve sağlıklı bir atıştırmalık sunmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz!