Kırmızı Biber ve Feta Peynirli Lezzetli Hamur Tarifi

Kırmızı biberin tatlılığı ve feta peynirinin tuzluluğu, bu hamurda buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Atıştırmalık olarak mükemmel bir seçim olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. İşte adım adım Kırmızı Biber ve Feta Peynirli Hamur tarifi!

Malzemeler

  • 2 adet büyük kırmızı biber
  • 200 gram feta peyniri
  • 250 gram un
  • 125 gram tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/4 su bardağı soğuk su

Hazırlık

Öncelikle, kırmızı biberleri fırında veya ocakta közleyin. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Feta peynirini bir kasede çatalla ezin. Doğranmış biberleri ve ezilmiş peyniri birleştirerek karıştırın.

Pişirme

Bir karıştırma kabında un, tuz, karabiber ve pul biberi harmanlayın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unla karıştırarak kum tanesi kıvamına getirin. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyin, hamuru yoğurun. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Ardından hamuru açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biber ve feta karışımını yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun daha gevrek olması için tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Ayrıca, hamuru dinlendirmek, glutenin gevşemesine yardımcı olur ve daha iyi bir doku sağlar. Közlenmiş biberlerin tuzlu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde tarifin tuz dengesi bozulabilir.

Servis Önerileri

Bu hamuru sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu bir sos veya zeytinyağı ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte servis etmek, hem görsel hem de tat açısından zenginlik katacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Hamurunuz çok yapışkan olduysa, un ekleyerek yoğurun. Eğer hamurunuz sert olduysa, biraz daha su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca hamurun üzerinin fazla kızarmasını önlemek için, üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Varyasyonlar

Feta peyniri yerine lor peyniri veya beyaz peynir kullanabilirsiniz. Ayrıca, karışımınıza zeytin, ıspanak veya farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için, feta peynirini vegan peyniri ile değiştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, ortalama 6 porsiyon için hazırlanmıştır. Her bir porsiyon yaklaşık olarak 250 kalori, 10 gram protein, 15 gram yağ ve 20 gram karbonhidrat içermektedir. Kırmızı biber, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da tarife sağlık katmaktadır.

Sonuç

Kırmızı biber ve feta peynirli hamur, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarifi mutfaklarınızda sıkça kullanmanıza olanak tanır. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!