Ferahlatıcı Limonlu Kıtır Tart Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan limonlu kıtır tart, taze limon suyu ve kabuğunun ferahlatıcı etkisiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kıtır hamuru ile mükemmel bir denge sağlayan bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu kıtır tart tarifi!

Malzemeler

  • Hamur İçin:
  • 250 gram un
  • 125 gram tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
  • 70 gram toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Bir tutam tuz
  • Limonlu Krema İçin:
  • 3 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
  • 200 gram toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 100 ml krema
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tereyağı, toz şeker, yumurta sarısı, vanilya özütü ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt serip, üzerine ağırlık koyarak 15 dakika pişirin. Ardından ağırlıkları çıkarıp, 10 dakika daha pişirin. Hamur altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Limonlu krema için, limon suyu, rendelenmiş kabuk, toz şeker, yumurta, krema ve mısır nişastasını bir kapta çırpın. Karışımı pişen hamurun üzerine dökün ve 25-30 dakika daha pişirin. Krema katılaşana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

  • Hamurun kıtır olması için tereyağının soğuk olması önemlidir.
  • Krema karışımını çırparken, limon kabuğunu eklemeyi unutmayın; bu, lezzeti artırır.
  • Tartın soğuması için yeterli zaman tanıyın, bu sayede dilimlenmesi daha kolay olacaktır.

Servis Önerileri

Limonlu kıtır tartı dilimledikten sonra üzerine taze nane yaprakları veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur çok sert oldu: Tereyağını fazla yoğurmuş olabilirsiniz. Hamuru hazırlarken, malzemeleri sadece bir araya getirin.
  • Krema katılaşmadı: Krema karışımını yeterince pişirmemiş olabilirsiniz. Fırında daha fazla zaman geçirin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, limon yerine portakal veya misket limonu kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine badem veya ceviz ekleyerek kıtırlığını artırabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim limonlu kıtır tart yaklaşık olarak 250 kalori, 12 gram yağ, 35 gram karbonhidrat ve 3 gram protein içermektedir. Bu tatlı, hafif ve ferah bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Sonuç

Ferahlatıcı limonlu kıtır tart, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı severlerin beğenisini kazanacak bir tarif. Kolay hazırlanabilir olması ve taze limonun ferahlatıcı etkisi ile yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya aday. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!