Yumuşak Hamur İçinde Eriyen Çikolata Dolgulu Çikolata Düşü Tarifi
Çikolata düşü, yumuşak hamurun içinde eriyen çikolata dolgusu ile hazırlanan, her lokmada mutluluk veren bir tatlıdır. Sıcak servis edildiğinde, çikolatanın akışıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu tarif, hem çikolata severler hem de tatlı yapmayı sevenler için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 50 gram un
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Vanilya özütü
Hazırlık
Öncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Eriyen karışımı biraz soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, unu ve tuzu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Pişirme
Fırını 200 dereceye ısıtın. Küçük kek kalıplarını yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara dökün. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Dış kısmı pişmiş, iç kısmı ise akışkan olmalıdır. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle dikkatli olun.
Püf Noktaları
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritirken, suyun kaynamadığından emin olun.
- Hamurun kıvamı, pişirme süresine bağlı olarak değişebilir; bu nedenle ilk denemenizde dikkatli olun.
- Çikolata düşlerini fırından çıkardıktan sonra hemen servis edin, aksi takdirde içindeki çikolata donabilir.
Servis Önerileri
Çikolata düşlerini sıcak servis edin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle de servis ederek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
- İç kısmı akışkan olmadı: Pişirme süresini kısaltmayı deneyin. Fırınınızın sıcaklığı farklı olabilir.
- Hamur çok sert oldu: Hamuru fazla çırpmış olabilirsiniz. Karışımı sadece homojen olana kadar karıştırın.
Varyasyonlar
Bu tarife farklı tatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir veya içine fındık, ceviz gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, karışıma portakal kabuğu rendesi veya kahve ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Besin Değeri
Bir adet çikolata düşü yaklaşık olarak 250 kalori içermektedir. İçeriğindeki çikolata ve tereyağı sayesinde enerji verici bir tatlıdır. Ancak, şeker ve yağ oranı yüksek olduğu için ölçülü tüketilmesi önerilir.
Sonuç
Yumuşak hamur içinde eriyen çikolata dolgulu çikolata düşü, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize bir ödül vermek için harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, çikolata tutkunuzu tatlı bir deneyime dönüştürebilirsiniz.