Ferahlık Dolu Limonlu Kek Tarifi

Ferahlatıcı limon aromasıyla zenginleştirilmiş bu kek tarifi, çay saatlerinize taze bir dokunuş getiriyor. Yumuşak ve hafif yapısıyla, her lokmada yazı hissedeceksiniz. İşte, bu lezzetli limonlu kekin detaylı tarifi.

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 200 gram toz şeker
  • 100 ml sıvı yağ
  • 200 ml yoğurt
  • 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
  • 250 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz

Hazırlık

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Limonun suyu ve rendelenmiş kabuğunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Pişirme

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Püf Noktaları

Kekinizin daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın. Ayrıca, ununuzu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmına gelmemeye dikkat edin; aksi takdirde kekin acı bir tadı olabilir.

Servis Önerileri

Ferahlık dolu limonlu kekinizi dilimleyerek, yanında taze demlenmiş çay veya limonlu su ile servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, sunumunu daha da güzelleştirir.

Olası Hatalar ve Çözümler

Kekinizin kabarmaması durumunda, kabartma tozunun son kullanma tarihine dikkat edin. Ayrıca, hamurun fazla çırpılması da kekin kabarmasını engelleyebilir. Kekin içinin çiğ kalması durumunda, fırın sıcaklığını biraz daha artırarak pişirmeye devam edebilirsiniz.

Varyasyonlar

Limonlu kek tarifinizi farklılaştırmak isterseniz, hamura ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon yerine portakal kullanarak portakallı kek yapabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim limonlu kek, ortalama 200 kalori içermektedir. İçeriğindeki yumurta ve yoğurt sayesinde protein kaynağıdır. Limon ise C vitamini açısından zengindir, bu da kekin sağlıklı bir atıştırmalık olmasını sağlar.

Sonuç

Ferahlık dolu limonlu kek, hem lezzeti hem de sunumuyla çay saatlerinizi renklendirecek. Kolay hazırlanabilirliği ve hafif yapısıyla, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!