Fesleğenli Mozzarella Hamur Pizzası: Taze ve Aromatik Bir İtalyan Lezzeti

Taze fesleğen ve mozzarella peyniri ile hazırlanan bu hamur pizzası, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evinize getiriyor. Her lokmada tazelik ve aroma dolu bir deneyim sunuyor. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 300 ml su
  • 10 gram tuz
  • 7 gram kuru maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gram mozzarella peyniri
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
  • Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlamak için geniş bir kapta un, tuz ve kuru mayayı karıştırın. Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Pişirme

Fırını 220 dereceye ısıtın. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açarak pizza tabanı haline getirin. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine domates sosunu yayın, mozzarella peynirini dilimleyerek yerleştirin ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber serpin. Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, kenarları altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun daha gevrek olması için fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz. Ayrıca, mozzarella peynirini kullanmadan önce süzerek fazla suyunu almanız, pizzanın sulanmasını önleyecektir.

Servis Önerileri

Pizzanızı sıcak servis edin. Yanında taze bir yeşil salata veya zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanmış bir sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Hamurunuzun kabarmaması durumunda, mayanın taze olup olmadığını kontrol edin. Eğer hamur çok yapışkan olduysa, un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Pizzanın altının yanması durumunda, fırın ısısını biraz düşürerek tekrar pişirebilirsiniz.

Varyasyonlar

Fesleğenli mozzarella pizzanızı farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, dilimlenmiş mantar, zeytin, biber veya sucuk ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Vegan bir seçenek için mozzarella yerine vegan peynir kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, ortalama 4 porsiyon için yaklaşık olarak 250 kalori içermektedir. Karbonhidrat, protein ve yağ dengesi ile sağlıklı bir öğün sunar. Taze fesleğen, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini desteklerken, mozzarella peyniri kalsiyum kaynağıdır.

Sonuç

Fesleğenli mozzarella hamur pizzası, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir İtalyan klasiğidir. Taze malzemelerle hazırlanan bu pizza, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!