Yoğun Çikolata ve Karamel Dolu Rulo Tarifi

Yumuşak hamurun içinde yoğun çikolata ve akışkan karamel ile hazırlanan bu rulo, tatlı severler için bir rüyadır. Sıcak servis edildiğinde, çikolatanın akışıyla damakları şımartır. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 200 ml süt
  • 100 gram şeker
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 2 adet yumurta
  • 10 gram instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 200 gram bitter çikolata (parçalanmış)
  • 150 gram akışkan karamel sosu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık

Öncelikle, sütü ılık bir hale getirin ve içine instant mayayı ekleyip 5 dakika bekletin. Ardından, un, şeker, tuz ve vanilya özütünü geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Ortasına yumurtaları ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Son olarak, mayalı sütü de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Pişirme

Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkınca, un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Açtığınız hamurun üzerine parçalanmış çikolata ve akışkan karamel sosunu eşit şekilde yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

  • Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
  • Çikolata ve karamel sosunu eşit şekilde dağıtmak, rulo dilimlerinin lezzetini artırır.
  • Fırından çıkan ruloların üzerine pudra şekeri serpmek, hem görsellik hem de tat açısından zenginlik katacaktır.

Servis Önerileri

Ruloları sıcak servis edin. Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte servis ederek lezzet dengesini artırabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur mayalanmadı: Maya süresini uzatmayı deneyin veya mayanın taze olduğundan emin olun.
  • Rulolar kurudu: Pişirme süresini kısaltın ve fırın sıcaklığını kontrol edin.
  • Çikolata ve karamel akmadı: Çikolatanın ve karamelin sıcak olmasına dikkat edin, soğuk olursa akışkanlık azalır.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı lezzetler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz çikolata kullanarak farklı bir tat elde edebilir veya ceviz, fındık gibi kuru yemişler ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, karamel yerine meyve sosları kullanarak meyveli bir versiyonunu da deneyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, yaklaşık 10 porsiyon için hazırlanmıştır. Her bir porsiyonun besin değeri ortalama olarak:

  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 15 g

Sonuç

Yoğun çikolata ve karamel dolu rulo, hem lezzeti hem de sunumuyla tatlı severlerin kalbini kazanacak bir tarif. Misafirlerinizi etkilemek ve özel anlarınızı tatlandırmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sıcak servis edildiğinde, çikolatanın akışıyla damakları şımartacak bu rulo, tatlı krizlerinizi de anında çözecektir.