Kremalı Mantar Dolgulu Pide Tarifi: Zengin ve Doyurucu Lezzet
Kremalı mantar dolgulu pide, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Fırından yeni çıkmış, sıcak ve çıtır çıtır bir pide, zengin kremalı mantar karışımı ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli tarifi adım adım nasıl hazırlayacağınız.
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 7 gram kuru maya
- 50 ml zeytinyağı
- 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 200 ml krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)
Hazırlık
Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin. Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Pişirme
Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde hamuru 2-3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı oval şekilde açın. İç harcı için, ince doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Krema, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı açtığınız hamurun ortasına yerleştirin. Kenarlarını kapatıp pide şekli verin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidenin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pidenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, 5 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
- Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
- Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde harç sulanabilir.
- Pidenin kenarlarını kapatırken iyice bastırın, açılmaması için.
Servis Önerileri
Kremalı mantar dolgulu pidenizi sıcak servis edin. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görselliğini zenginleştirebilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
- Hamur sert oldu: Su miktarını artırarak hamuru yumuşatabilirsiniz.
- İç harç fazla sulu oldu: Mantarları pişirmeden önce suyunu iyice süzün.
- Pide açılırsa: Kenarları iyice kapatmayı unutmayın, ayrıca fırın sıcaklığını kontrol edin.
Varyasyonlar
Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, beyaz peynir veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Besin Değeri
Bir porsiyon kremalı mantar dolgulu pide, ortalama 350-400 kalori içermektedir. Protein, karbonhidrat ve yağ dengesi ile zengin bir besin kaynağıdır. Mantarlar, düşük kalorili olmalarıyla birlikte, lif ve vitamin açısından da zengindir.
Sonuç
Kremalı mantar dolgulu pide, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pide, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir fırsat sunuyor. Afiyet olsun!