Peynirli ve Ispanaklı Mini Tartlar: Şık ve Lezzetli Atıştırmalıklar

Taze ıspanak ve eriyen peynirin buluştuğu bu mini tartlar, her lokmada zengin bir tat sunar. Şık sunumuyla davet sofralarınıza zarafet katacak. İşte bu lezzetli tarifin detayları!

Malzemeler

  • 1 paket milföy hamuru
  • 200 gram taze ıspanak
  • 150 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık

Öncelikle, milföy hamurunu buzluktan çıkararak oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Bu sırada, ıspanakları yıkayıp süzün. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Çözülmüş milföy hamurlarını un serpilmiş bir yüzeyde açın ve küçük yuvarlaklar kesin. Bu yuvarlakları muffin kalıplarına yerleştirin. Soğuyan ıspanak karışımına beyaz peynir, mozzarella, yumurta, süt, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra bu karışımı milföy hamurlarının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

  • Milföy hamurunu çok ince açmamaya dikkat edin, aksi takdirde tartlarınız gevrek olmayabilir.
  • İç harcını hazırlarken ıspanakları fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece tazeliğini korur.
  • Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; beyaz peynir yerine keçi peyniri de kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Peynirli ve ıspanaklı mini tartlarınızı sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir dip sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tartlar kabarmadıysa: Hamurunuzu yeterince ince açmamış olabilirsiniz. Bir sonraki denemenizde daha ince açmayı deneyin.
  • İç harcı fazla sulandıysa: Ispanakları pişirdikten sonra suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, mantar, kabak veya biber gibi sebzelerle de harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz; örneğin, pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu mini tartlar, ıspanak ve peynir sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Her bir tart, ortalama 150 kalori, 8 gram protein, 10 gram yağ ve 5 gram karbonhidrat içermektedir. Ayrıca, A vitamini ve kalsiyum açısından da oldukça zengindir.

Sonuç

Peynirli ve ıspanaklı mini tartlar, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir olmaları sayesinde, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!